O pão-de-ló Savoy apareceu há muito tempo. É um prato tradicional francês, ou melhor, sua pequena região chamada Savoy. Esta pastelaria tem uma textura delicada e porosa e conserva perfeitamente a sua forma. Tente assar uma sobremesa tão maravilhosa.
É necessário
- - ovos - 6 pcs.;
- - açúcar - 250 g;
- - farinha - 150 g;
- - amido de milho - 50 g;
- - limão - 1 pc.;
- - sal - uma pitada;
- - manteiga;
- - açúcar em pó.
Instruções
Passo 1
Primeiro, quebre os ovos e coloque as claras e as gemas em pratos separados. Com as gemas, faça o seguinte: após adicionar o açúcar granulado, bata até obter uma massa leve, cujo volume ficou maior que o original.
Passo 2
Esfregue as raspas de limão com um pequeno ralador e misture com ingredientes como amido de milho e farinha de trigo. Misture tudo como deveria.
etapa 3
Adicione uma pitada de sal às proteínas. Bata tudo até obter uma massa com uma espuma branca estável.
Passo 4
Adicione uma colher de sopa da massa de proteína batida à mistura de gema de açúcar. Misture tudo corretamente. Em seguida, adicione uma colher de sopa da mistura de farinha. Mexa novamente. Faça isso até que as misturas adicionadas acabem. O resultado final é uma massa homogênea para o biscoito Savoy.
Etapa 5
Pegando uma assadeira redonda, cujo diâmetro é de aproximadamente 25-27 centímetros, coloque a massa homogênea resultante nela. Não se esqueça de untar a forma com manteiga pré-amolecida antes disso.
Etapa 6
Asse o bolo de esponja Savoy nos primeiros 5 minutos a 200 graus. Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 150 graus e cozinhe os produtos assados por mais 40 minutos.
Etapa 7
Depois de decorrido o tempo, retire cuidadosamente os produtos assados prontos da assadeira, decore com açúcar de confeiteiro e sirva com chá. O pão-de-ló Savoy está pronto!
