O arenque com um casaco de pele é uma salada, sem a qual praticamente não se celebra, por isso é muito importante poder decorar este prato de forma bonita e original para dar um aspecto festivo à mesa.
Existem muitas opções para decorar esta salada, por exemplo, você pode colocar a própria salada em uma saladeira rasa redonda ou oval e decorar o prato na forma de um peixe.
Para a decoração, você vai precisar de cebola, ovo cozido e pimenta-do-reino. O primeiro passo é descascar e cortar a cebola em meias argolas e colocar na salada em forma de escamas, deixando 1/3 da salada intacta. Corte seis triângulos alongados de cenouras e coloque-os em um prato em forma de barbatanas e cauda, e forme lábios a partir de dois pedaços semicirculares.
Corte um prato redondo fino do ovo cozido (é preciso cortar com cuidado para que a gema não se esfarele), coloque no meio da cabeça. Acabou sendo um olho vazio. Agora você precisa colocar uma ervilha de pimenta no meio do "olho" do peixe e prensar. Desenhe os cílios do resto das ervilhas. A salada é decorada.
Uma maneira mais fácil de decorar uma salada é colocar tiras de vegetais ralados e ovos em sua superfície. Você só precisa ferver vegetais (cenoura, beterraba) e ovos e ralar cada produto separadamente em uma tigela separada. Pique as penas da cebola.
Forre suavemente os vegetais em ordem na salada: tira de beterraba, tira de cenoura, tira de gema de ovo, tira de cebola verde, tira de clara de ovo, etc.
Uma maneira bastante interessante de decorar uma salada de arenque sob um casaco de pele é colocar uma flor em sua superfície. Para decorar uma flor, basta um ovo e algumas folhas de alface (endro ou salsa). É necessário ferver o ovo, separar cuidadosamente a clara da gema, cortar a clara em tiras e picar bem a gema. Coloque um círculo na superfície da salada de gemas e, em seguida, coloque as proteínas picadas ao redor desse círculo (elas devem ser colocadas na forma de pétalas). Coloque folhas verdes nas laterais da camomila resultante.
