O bolo "Praga" é apreciado por muitas pessoas em todo o mundo pelo seu sabor único, delicado e muito vivo. Você pode preparar essa sobremesa em casa com suas próprias mãos.
É necessário
- • 350 g de farinha de trigo;
- • 1 colher de chá de café natural;
- • 5 gemas de ovo para massa e 5 para natas;
- • um copo cheio de açúcar granulado;
- • sal;
- • 450 g de manteiga;
- • 120 g de chocolate;
- • Meio copo de cacau em pó;
- • 8 claras de ovo;
- • 1 colher de sopa de fermento em pó;
- • ½ copo de óleo de girassol;
- • ¾ copo de água para a massa e ¼ copo de creme;
- • 4 colheres de sopa de leite condensado;
- • 100 g de creme.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar a massa do bolo. Despeje o cacau em pó e o café em água morna e misture.
Passo 2
Despeje o açúcar granulado nas gemas e despeje o óleo de girassol, misture muito bem. Como resultado, o açúcar granulado deve se dissolver. A mistura resultante deve ser transferida para o cacau dissolvido e misturada novamente completamente.
etapa 3
A farinha de trigo deve ser misturada com uma pitada de sal e fermento em pó. Em seguida, a farinha é peneirada. Além disso, deve ser adicionado em porções não muito grandes à mistura obtida anteriormente, agitando sistematicamente. Certifique-se de que não haja grumos.
Passo 4
Despeje as claras em uma xícara funda e adicione um pouco de sal e bata na batedeira. Como resultado, uma espuma forte deve se formar. Em seguida, as claras em neve batidas devem ser cuidadosamente misturadas com a massa preparada. É melhor fazer isso com uma espátula, para que a massa fique mais arejada.
Etapa 5
Prepare o formulário. Para isso, unte com óleo e polvilhe com um pouco de farinha. Divida a massa em 2 porções iguais. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus. Após 45-50 minutos, o bolo estará pronto. Repita com 2 pedaços de massa.
Etapa 6
Coloque os bolos quentes sobre uma gradinha e espere esfriar. Em seguida, corte cada bolo no sentido do comprimento. Como resultado, você terá 4 bolos.
Etapa 7
Despeje a água, o leite condensado e as gemas em uma panela. Você precisa cozinhar a massa em fogo mínimo, mexendo continuamente até que fique homogênea. Em seguida, deve ser retirado do fogão. Despeje o chocolate picado nele. Mexa até derreter.
Etapa 8
Coloque a manteiga em uma xícara funda e bata. Despeje a massa preparada com o chocolate em porções, enquanto bata a manteiga continuamente.
Etapa 9
Dê forma ao bolo. Coloque os bolos uns sobre os outros, unte cada um com o creme. Eles também precisam revestir a parte superior e as laterais da sobremesa. Polvilhe o bolo com gotas de chocolate, se desejar. Coloque na prateleira da geladeira por algumas horas.
