Esta receita é dedicada a todos os amantes da gastronomia da Terra do Sol Nascente, a todos aqueles que são viciados em um prato tradicional japonês como o sushi.
O próprio processo de preparação deste aperitivo frio, à primeira vista, é bastante simples. Mas o problema pode estar à espreita no estágio final - torcer e modelar com a ajuda de um tapete de bambu makisu especial. Portanto, para quem ainda não tem habilidade suficiente para rolar e cortar sushi, um delicioso bolo de sushi em camadas será uma excelente alternativa.
É necessário
- - 120 gr. arroz (de preferência especial para sushi)
- - 4 colheres de sopa. colheres de vinagre de arroz
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal
- - 2-4 folhas de nori
- - 500 gr. salmão fresco (ou ligeiramente salgado)
- - 3 colheres de sopa. molho de soja
- - 1-2 pepinos frescos
- - 1 abacate
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de gergelim
- Os ingredientes são para 6-7 porções.
Instruções
Passo 1
120 g mergulhe o arroz (de preferência especialmente desenvolvido para fazer sushi) em água fria por 1 hora. Nesse ínterim, estamos preparando um posto de gasolina: levamos 4 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de arroz, aqueça e dissolva 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Deixe esfriar.
Colocamos o arroz em uma peneira ou peneira, deixamos secar e depois de 20 minutos você pode começar a cozinhá-lo. Ferva o arroz em 350 ml. água, cozinhe em fogo alto por 5 minutos sob uma tampa. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogão, deixe-o tampado por mais 10 minutos. Adicione o vinagre previamente preparado e misture. Enquanto o arroz esfria, preparamos os produtos para as camadas de nosso bolo.
Passo 2
500 gr. corte o salmão fresco ou ligeiramente salgado em pedaços pequenos. Misture com 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sementes de gergelim e 2-3 colheres de sopa. colheres de molho de soja. Colocamos na geladeira por um tempo.
1 pepino fresco (se pequeno, então 2 pcs.) Descasque e corte em rodelas finas.
1 abacate, também descascado e picado.
Coloque 1-2 folhas de algas nori no fundo de uma forma deslizante de bolo e ajuste ao tamanho.
etapa 3
Agora vamos descer às camadas.
1 camada - arroz compactado (fazemos com as mãos molhadas para que o arroz não grude). 2ª camada - pepinos. Camada 3 - abacate. 4ª camada - peixes. Coloque as folhas de nori novamente e repita a sequência de todas as camadas. Feito! Colocamos na geladeira até que a deliciosa comida seja servida na mesa. Esperamos o êxtase gastronômico!
