Cupcake é um dos tipos de assados caseiros. É feito em diversos países do mundo. Você pode fazer um bolo com fermento ou massa de biscoito, adicionando geleia, nozes e passas. Faça um cupcake de acordo com uma das receitas e mime os seus entes queridos com deliciosos pastéis de dar água na boca.
É necessário
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- Muffin de limão:
- 5 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 150 g de manteiga;
- 75 g de passas;
- 2 xícaras de farinha;
- raspas de meio limão.
- Bolo de Kefir:
- 0,5 xícaras de kefir;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1, 5 xícaras de açúcar;
- 0,5 xícaras de óleo vegetal;
- 3 xícaras de farinha;
- vanilina na ponta de uma faca.
Instruções
Passo 1
Queque de limão
Lave 75g de passas em água morna. Seque com papel toalha e enrole na farinha.
Passo 2
Amasse 150 g de manteiga com 1 xícara de açúcar. A massa deve ficar fofa e o açúcar deve se dissolver completamente.
etapa 3
Separe as claras das gemas de 5 ovos. Coloque as claras em uma tigela funda, cubra e leve à geladeira. Coloque as gemas em outro prato e deixe sobre a mesa.
Passo 4
Adicione 1 gema de ovo à manteiga e ao açúcar, amasse tudo até ficar homogêneo. Desta forma, insira todas as 5 gemas.
Etapa 5
Adicione a casca ralada de meio limão à massa.
Etapa 6
Despeje 2 xícaras de farinha na massa e mexa até que os caroços de farinha desapareçam completamente.
Etapa 7
Coloque as passas preparadas na massa. Misture tudo bem.
Etapa 8
Bata 5 claras em neve até ficar firme. Insira-os delicadamente na massa, mexendo de baixo para cima.
Etapa 9
Unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe com pão ralado. Despeje a massa nele.
Etapa 10
Asse o muffin em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30-50 minutos. O tempo de cozimento depende da espessura da camada de massa. Fure o bolo com um palito de madeira. Se ficar seco, sem a massa grudada, o bolo está pronto.
Etapa 11
Corte o muffin acabado em porções e sirva.
Etapa 12
Bolo de kefir
Despeje 0,5 xícaras de kefir em uma panela. Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture tudo bem.
Etapa 13
Adicione 1,5 xícaras de açúcar granulado. Misture o kefir e a areia.
Etapa 14
Despeje 0,5 xícaras de óleo vegetal no kefir e no açúcar. Mexa até ficar homogêneo.
Etapa 15
Despeje a baunilha na ponta de uma faca e 3 xícaras de farinha na massa. Mexa a massa.
Etapa 16
Pincele uma assadeira com margarina macia e polvilhe com pão ralado. Despeje a massa em uma forma.
Etapa 17
Asse o muffin no forno até dourar.
Etapa 18
Corte o bolo acabado horizontalmente em duas camadas. Lubrifique a camada inferior com geleia, geleia ou creme e cubra com uma segunda camada. Corte o muffin em porções.
