Esses biscoitos de gengibre são uma decoração interessante e incomum para a mesa. Os palitos podem ser enfiados em uma maçã ou colocados em qualquer frasco bonito. E como não vale a pena contar como é delicioso e apetitoso, você precisa tentar cozinhá-los você mesmo.
É necessário
- - 1 xícara de açúcar,
- - 100 g de margarina ou manteiga,
- - 2 ovos,
- - cerca de 500 g de farinha,
- - fermento em pó,
- - sal,
- - uma mistura de especiarias - canela, cravo, gengibre, cardamomo, noz-moscada (misture na proporção de 2: 1: 1: 1: 1).
- Para pintura:
- - açucar em pó,
- - claras de ovo,
- - alimentos ou corantes naturais,
- - espetos de madeira,
- - bolsas de garras,
- - clipes de papelaria.
Instruções
Passo 1
A massa do pão de gengibre deve ser preparada primeiro. Para isso, em fogo baixo em um prato de paredes grossas, é preciso queimar 1/2 xícara de açúcar, mexendo sempre com uma colher de pau para que o açúcar não queime. Aos poucos, adicione 1/2 xícara de água fervente ao açúcar derretido (não se incline sobre os pratos e mexa a massa constantemente). Adicione outra 1/2 xícara de açúcar à mistura resultante e dissolva-a completamente. Adicione margarina (ou manteiga) e derreta.
Passo 2
Coloque uma pitada de sal na massa resfriada, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de sopa. eu. mistura de especiarias moídas e adicione gradualmente a farinha. Sove bem a massa (a massa deve ficar bem embebida), coloque em um saco e leve à geladeira por 10-12 horas.
Retire a massa da geladeira, escolha as formas - não devem ser muito grandes, caso contrário o palito não agüentará o pão de mel. Abra um pequeno pedaço de massa, recorte as figuras.
etapa 3
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por 5-6 minutos.
Imediatamente após o cozimento, coloque os espetos nos biscoitos de gengibre quentes e deixe os biscoitos de gengibre por um tempo para endurecer os palitos.
Passo 4
Enquanto os biscoitos de gengibre esfriam, prepare a cobertura. Bata 1 clara de ovo com 150 g de açúcar de confeiteiro. Pinte o esmalte com tintas e arrume-o em saquinhos, fechando com clipes de papelaria. Faça um pequeno furo no canto da bolsa. Pressionando, pinte o pão de mel. A espessura dos furos pode ser ajustada e, usando sua própria imaginação, você pode obter qualquer padrão.
