A geleia cristalizada é considerada aquela em que surgiram os cristais de açúcar. Isso ocorre devido ao fato de que na geléia foi colocada uma grande quantidade de açúcar ou ela é cozida a partir de frutas e bagas com baixa acidez.
Vinho Doce De Açúcar
Geléia com excesso de açúcar pode ser usada para fazer deliciosos vinhos de sobremesa. Para fazer isso, você precisará de:
- 1 litro de geléia;
- 1 litro de água;
- 50 g de passas.
Para o vinho, pegue uma garrafa de três litros, enxágue bem com água de bicarbonato de sódio e enxágue com água fervente. Despeje a geléia, acrescente as passas e regue com água fervida resfriada.
A geléia cristalizada pode ser derretida em banho-maria ou no microondas.
A partir de um pedaço de gaze e algodão dobrado em duas camadas, faça uma rolha e feche o frasco com ela. Feche o recipiente para que não fique a menor lacuna.
A garrafa deve ser colocada em um local onde a luz solar direta não incida sobre ela. Após 10-13 dias, a polpa das passas e das frutas sobe ao topo. Agora você deve coar o líquido, lavar bem a garrafa e despejar o mosto coado nela.
Você precisa colocar uma luva de borracha no recipiente com o futuro vinho. Devido ao gás que se forma durante o preparo da bebida, ele aumentará. A garrafa deve ser removida para um local escuro, quando a luva for baixada o vinho deverá ser filtrado e colocado em garrafas. Eles devem ser removidos para um local escuro, você pode desfrutar da bebida em um mês.
Torta de geléia cristalizada
Outra opção para o processamento da geléia cristalizada é utilizá-la como recheio. Para fazer um bolo quebradiço, você precisará de:
- 200 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 3 ovos;
- uma pitada de vanilina;
- 1 colher de chá. fermento em pó para massa;
- 400 g de farinha;
- 400-500 g de geléia sem sementes.
Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha, acrescente os ovos à mistura e bata novamente. Agora combine com farinha e sove a massa. Divida em dois. Coloque uma no freezer, enrole a outra e coloque em uma assadeira. Espalhe a geléia por cima da massa, retire a segunda parte da massa do freezer e rale no ralador grosso por cima, nivele delicadamente e leve ao forno pré-aquecido. Asse o bolo a 180 ° C até dourar.
Se você diluir a geléia cristalizada com água fervida resfriada, poderá obter uma bebida doce agradável.
Cupcake de geléia de doces
Para fazer um cupcake, pegue:
- 1 Colher de Sopa. geléia cristalizada sem caroço;
- 1 colher de chá. refrigerante;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 2 ovos;
- uma pitada de sal;
- açúcar em pó para polvilhar.
Bata os ovos com sal, acrescente o refrigerante temperado com suco de limão. Em seguida, combine-os com a geléia e mexa bem. Despeje a farinha na massa resultante e misture até obter uma massa espessa, como o creme de leite.
Pincele uma forma de muffin com óleo vegetal, polvilhe levemente com farinha e despeje a massa nela. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por 50 minutos. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro.
