O mirtilo pode ser usado para fazer muitas sobremesas deliciosas, incluindo bolo de mirtilo. Esta iguaria será apreciada por todos os amantes desta baga selvagem.
É necessário
- - Para o teste:
- - manteiga (120 g);
- - farinha (230 g);
- - açúcar (50 g);
- - gema de ovo (1 unid.);
- - água (2 colheres de sopa);
- - uma pitada de sal.
- Para o creme:
- - manteiga (100 g);
- - leite (2 colheres de sopa);
- - açúcar (2 colheres de sopa);
- - um ovo.
- Além disso:
- - mirtilos (500 g);
- - açúcar (1 colher de sopa. colher);
- - água (1 colher de sopa. colher).
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar a massa. Para isso, corte a manteiga gelada em pequenos pedaços com uma faca, transfira para uma tigela pequena e misture com a farinha peneirada. Em uma tigela separada, bata a gema e o açúcar com um batedor, adicionando 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água fria e uma pitada de sal. Combine as duas massas e amasse rapidamente a massa. Cubra a tigela com a massa com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos.
Passo 2
Coloque a massa do shortbread pronta em uma assadeira redonda com fundo removível, distribuindo uniformemente por toda a superfície e agarrando nas laterais. Coloque a forma com a massa no forno, pré-aquecida a 180 graus, e leve ao forno até dourar (cerca de 25-30 minutos). Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar sem retirá-lo da forma.
etapa 3
Enquanto a base do bolo de mirtilo esfria, você pode começar a fazer o creme. Para fazer isso, bata 1 ovo com 1 colher de sopa. uma colher de açúcar. Em uma panela pequena, coloque o leite misturado com 1 colher de sopa. uma colher de açúcar. Despeje o leite fervente em um jato fino na mistura de ovo batido, mexendo sempre. Em outra tigela, bata a manteiga e, sem parar para mexer, acrescente uma colher de cada vez à mistura de ovo e leite.
Passo 4
1 Colher de Sopa. combine uma colher de açúcar com 1 colher de sopa. colher de água, leve ao fogo pequeno e ferva a calda. Separamos os mirtilos, lavamos e secamos com papel-toalha. Lubrifique a base do bolo resfriada com bastante manteiga, espalhe as bagas por cima das natas e polvilhe o bolo com calda doce.
