O mirtilo é uma baga muito saborosa e saudável. Ele contém substâncias e vitaminas úteis como vários ácidos orgânicos, vitaminas C, B1, B2, PP, manganês, etc. Pode ser consumido fresco, você pode fazer compota, geléia, vinho com ele, ou você pode fazer um maravilhoso bolo de mirtilo … Além disso, a massa para esse bolo pode ser shortbread ou biscoito. Ou você pode fazer um bolo de mirtilo sem assar ou um bolo de mármore.
É necessário
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- para 10 porções de bolo:
- 300 g de mirtilos;
- um pouco de canela ou baunilha;
- 600 g de queijo cottage e iogurte;
- Waffles de 250 g;
- 400 g de açúcar;
- 150 g de manteiga;
- 1 copo de creme (22% de gordura);
- 4 colheres de chá gelatina.
Instruções
Passo 1
Para bolo de mirtilo marmorizado, use 300 gramas de mirtilo. Enxágue e recicle. Separe algumas frutas vermelhas para enfeitar e amasse o resto. Além disso, você pode esfregar o purê em uma peneira.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 °. Moa os waffles (você pode picá-los). Combine waffles com manteiga derretida. Adicione um pouco de canela ou baunilha a esta mistura para um bolo saboroso. Coloque a massa resultante em uma assadeira e nivele a superfície. Asse no forno por 10 minutos, retire e deixe esfriar completamente.
etapa 3
Enquanto o bolo esfria, bata o requeijão com o ovo e o açúcar. A massa deve ser homogênea. Mergulhe a gelatina em água. Quando a gelatina estiver pronta, acrescente ao creme e misture bem. Em seguida, despeje um pouco do creme com a gelatina na massa da coalhada e adicione um pouco ao purê de mirtilo.
Passo 4
No bolo resfriado, coloque primeiro a massa de coalhada e depois o mirtilo. Mexa a camada superior do bolo para aprender o padrão de mármore. Enrole as laterais da assadeira com papel manteiga antes de espalhar as camadas.
Etapa 5
Coloque o bolo na geladeira até que a massa de mirtilo se solidifique. Em seguida, tire o bolo da geladeira e retire-o da forma. Enfeitar o topo com os mirtilos que foram reservados. Você também pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou enfeitar com raminhos de hortelã. É isso, o bolo está pronto para o chá.
