O capelim contém muitas vitaminas e microelementos úteis para o corpo humano. Durante a extinção, eles ficam praticamente todos preservados. Portanto, este prato aromático, delicado e saboroso também é extremamente útil.
Ingredientes:
- 0,5 kg de capelim fresco congelado;
- 1 cebola média;
- 1 cenoura
- 25-30 g de manteiga;
- especiaria;
- sal e pimenta-do-reino.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar o peixe. Precisa ser descongelado. Especialistas aconselham descongelar o capelim no frio, ou melhor, na geladeira. Nesse caso, não só o sabor incrível do peixe será preservado, mas também quase todas as substâncias benéficas que fazem parte de sua composição.
- Quando o peixe estiver totalmente descongelado, ele precisará ser limpo. As cabeças, entranhas e película preta, que podem estragar o sabor do prato acabado, devem ser removidos. Então você precisa enxaguar bem o capelim em água fria, é melhor se estiver correndo.
- Depois disso, você pode passar para a preparação de vegetais. Remova as películas e enxágue-as. Em seguida, corte a cebola em meias argolas finas com uma faca afiada e corte a cenoura em círculos.
- Coloque o peixe na frigideira. Isso deve ser feito com cuidado para que os peixes sejam pressionados com força suficiente um no outro. Então, eles devem ser pimenta e sal. Você também pode adicionar os temperos de que mais gosta, por exemplo, lavrushka, pimenta em grão e assim por diante.
- Os vegetais picados são dispostos sobre o capelim em uma camada uniforme. E então vem uma camada de manteiga de vaca cortada em fatias finas. No caso de o prato ser preparado a partir de maior quantidade de peixes, deverá ser disposto junto com os vegetais em várias camadas.
- Em seguida, adicione um pouco de água limpa à panela. Observe que o peixe deve ser apenas ligeiramente coberto com líquido. Em seguida, eles colocaram no fogo. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo e não se esqueça de tapar o recipiente com a tampa.
- O prato é cozido por um quarto de hora (15 minutos). Após este tempo, retire a panela do fogo, mas não retire a tampa. Deixe o prato ferver por pelo menos 10 minutos. Um prato delicioso e muito aromático está pronto.
