O capelim é um peixe pequeno, mas tem um sabor rico e brilhante. E se você fritá-lo em uma panela com massa, ficará simplesmente incomparável. Apesar de preparar um prato dessa maneira exigir um quilo inteiro de peixe, ele certamente voará para longe em questão de tempo.
É necessário
- - capelim - 1 kg;
- - farinha - 200 g;
- - ovos de galinha - 2 peças;
- - água - 100 ml;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol;
- - frigideira.
Instruções
Passo 1
Limpe o capelim, enxágue em água corrente e deixe secar em papel toalha. Enquanto isso, você pode preparar a massa.
Passo 2
Despeje a farinha em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de óleo de girassol, água morna, 0,5 colher de chá de pimenta preta e sal a gosto. Misture tudo até ficar homogêneo.
etapa 3
Depois disso, quebre os ovos de galinha em uma tigela separada e bata com um garfo ou batedeira e, em seguida, despeje-os na tigela com a massa de farinha e mexa bem. A massa está pronta.
Passo 4
Pegue uma frigideira e coloque um pouco de óleo de girassol nela. Quando estiver quente o suficiente, defina a temperatura para uma temperatura moderada. Agora mergulhe cada peixe um a um na massa e coloque em uma frigideira. Assim, frite todo o capelim dos dois lados até dourar.
Etapa 5
O capelim frito na massa pode ser servido quente ou frio, junto com qualquer acompanhamento, por exemplo, batatas assadas, ou apenas com uma salada de legumes fresca.
