O sabor rico e brilhante da sopa de carne não deixará ninguém indiferente. A consistência rica e espessa torna a sopa extremamente saborosa e apetitosa.
É necessário
- - 400 g de carne bovina
- - 350 g de batata
- - 2 pimentões grandes
- - 1 cebola
- - 1 cenoura
- - 1 pimenta quente
- - 1 tomate
- - alguns dentes de alho
- - 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
- - pimenta, sal a gosto
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Leve a panela ao fogo, despeje o óleo vegetal e aqueça bem, depois coloque os pedaços de carne e frite por 7 minutos.
Passo 2
Lave a pimenta e remova as sementes, corte-a longitudinalmente em 2 partes e depois em meias rodelas, pique o alho, acrescente os dois ingredientes à carne, frite todos juntos por 3-4 minutos e retire do fogo.
etapa 3
Descasque as batatas, os pimentos, as cebolas e as cenouras, lave em água fria e corte em cubos médios. Despeje os tomates em um recipiente separado com água fervente, mantenha por mais 20 segundos, retire a casca e passe a polpa no liquidificador.
Passo 4
Despeje o óleo em uma frigideira e refogue a cebola, a cenoura e o tomate junto com o extrato de tomate até que toda a mistura fique espessa.
Etapa 5
Pegue uma panela grande, coloque todos os ingredientes nela - carne, vegetais frescos e fritos, cubra tudo com água e cozinhe por 20-30 minutos. Tempere com sal e pimenta no final da cozedura.
