A coalhada, a que chamamos Páscoa, é muito saborosa, por isso deve experimentar e cozinhá-la em casa pelo menos uma vez por ano. Experimente esta receita, é extremamente simples.
Queijo cottage caseiro A Páscoa é muito mais saborosa do que todos os produtos de queijo cottage vendidos nas lojas. Basta tentar fazer em casa e você parará de comprar cremes de requeijão comprados em lojas, coalhada e coalhada.
Para preparar a Páscoa com queijo cottage, você vai precisar de queijo cottage (500-600 g), meio copo de açúcar, 250 g de creme de leite mais gordo, 60 g de manteiga, frutas secas (por exemplo, passas) ou frutas cristalizadas a gosto. Você também pode usar bolinhas coloridas para decorar seu prato.
Cozinhando a Páscoa com queijo cottage
Você mesmo pode fazer queijo cottage, por exemplo, com leite azedo. Sim, vai exigir muito leite e esforços adicionais, mas esse queijo cottage é mais macio do que o acabado.
Antes de cozinhar, retire todos os alimentos para aquecer à temperatura ambiente.
Coloque a manteiga amolecida, o creme de leite, o açúcar na coalhada e mexa até ficar homogêneo. Para tornar o processo mais rápido, você pode usar um mixer. Adicione frutas cristalizadas ou outras frutas secas. Colocamos essa massa em uma peneira forrada com um pano limpo, instalada em uma panela. Cubra a massa da coalhada com as pontas do tecido e coloque um pouco de peso em cima, por exemplo, uma pequena panela com fundo plano (para mais peso, coloque água). Deixe a massa nesta forma na mesa da cozinha por 10 horas, depois coloque a massa da coalhada em uma peneira (sem carga) na geladeira (4-6 horas).
Antes de servir, coloque com cuidado a Páscoa em um prato, decore com granulados culinários ou passas pré-embebidas, chocolate …
