No meio da crise e da alta dos preços - é hora de lembrar as receitas simples da avó que não exigem um conjunto exótico de produtos. Simples, mas delicioso. É a eles que os ovos mexidos podem ser atribuídos. No entanto, os ovos mexidos são diferentes. A receita proposta também é popularmente chamada de mutty.
E, talvez, haja lógica nisso. Embora essa palavra implique tédio ou absurdo, existe um conceito ainda mais desatualizado: "verticilo" - algo agitado. Mas os ovos por si só não podem alimentar uma família grande, porque também não são baratos. Mas se você adicionar um conjunto dos vegetais mais populares a eles para aumentar o volume, obterá uma tagarelice com vegetais, ou mutota.
Não se exige nenhuma quantidade exata de comida, tudo é examinado, como você quiser: cebola, pimentão, tomate, cenoura. Estes são os ingredientes principais, mas não é proibido adicionar abobrinhas aos cubos, restos de linguiça (linguiça, linguiça, salsicha).
Em primeiro lugar, as cebolas são enviadas para uma frigideira funda com óleo vegetal. Você pode cortá-lo em cubos e em meias argolas. Você não precisa de muito óleo vegetal, pois os vegetais fornecem suco. Assim que a cebola amolecer, espalhe o pimentão em meias argolas. Após 2-3 minutos, tomate. Quem gosta de ovo com tomate põe muito. Caso contrário, você pode usar 2 tamanhos médios ou substituí-los por uma colher de sopa de pasta de tomate.
As cenouras devem ser raladas grosseiramente ou finamente picadas, mas as cenouras picadas demoram mais para cozinhar. Todos os vegetais são cozidos sob a tampa até ficarem macios. No processo, adiciona-se sal e pimenta-do-reino a gosto. No último momento, 4-5 ovos são soltos. Eles devem ser despejados em vegetais e mexidos. Levará de 4 a 5 minutos para terminar os ovos. Mutota está pronto.
A opção descrita acima é adequada para o verão e outono, quando todo o conjunto de vegetais frescos está presente. Mas este prato pode ser preparado em qualquer época do ano. Afinal, donas de casa zelosas provavelmente estocam preparações de vegetais para o inverno, como lecho, salada búlgara ou qualquer outra, em que todos os vegetais estão presentes. Até mesmo uma preparação de pepino pode ser usada. Afinal, pepinos em conserva, cortados em cubos, vão bem com um purê de ovo. Se houver sobras de linguiça picada na geladeira, ela é enviada para a panela após a cebola.
Mutota é um prato versátil e sem proporções claras. Mas isso é ainda mais interessante, porque como você pode mostrar totalmente sua imaginação. Se for uma família de 4 pessoas, fritando um ovo para cada uma, é improvável que seja possível alimentar membros satisfatórios da família. E quando esses ovos são misturados com todos os itens acima, você obtém uma frigideira cheia de ovos fritos. Você só pode comer lama e, se ferver mais batatas ou macarrão como acompanhamento, terá um jantar completo.
