Prune tklapi é um marshmallow da Geórgia que é comido tanto como uma iguaria independente quanto usado para preparar outros pratos. Eu sugiro que você experimente esta doçura.
É necessário
- - ameixas grandes com sementes - 3 kg;
- - açúcar - 3-4 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Depois de retirar os caroços das ameixas, coloque o restante da polpa em uma panela de tamanho adequado. Despeje as frutas secas com água suficiente para cobri-las completamente. Desta forma, coloque as ameixas no fogão e cozinhe em fogo bem baixo. Quando a água ferver, cozinhe a massa por mais meia hora, mexendo sempre com uma colher de pau.
Passo 2
Após um período de tempo predeterminado, passe as ameixas por uma peneira. Coloque o caldo coado na geladeira e pique os frutos secos fervidos, passando por uma peneira.
etapa 3
Adicione o açúcar granulado à massa das ameixas. Misture tudo bem, após o que a mistura resultante, transfira para uma tigela de fundo grosso, leve ao fogo. Leve para ferver primeiro e depois cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 4
Depois de molhar uma tábua larga o suficiente com água, espalhe a massa de ameixa sobre ela. Espalhe com cuidado em toda a superfície de forma que a espessura da camada não ultrapasse 1 milímetro. Este procedimento é mais conveniente se você molhar as mãos primeiro. Dessa forma, remova os panos para local aquecido e ventilado e deixe secar. Quando a parte superior do marshmallow estiver seca, vire e seque o fundo.
Etapa 5
Pode levar de 2 dias a 2 semanas para o alimento secar completamente. Tudo depende da temperatura do ar. Quando isso acontecer, unte a guloseima com o caldo restante e enrole como um tubo. O tklapi da poda está pronto! Guarde-o em um local bastante escuro.
