Poucas pessoas podem negar a si mesmas o prazer de comer panquecas. São comidos com manteiga e creme de leite, geleia e geleia, recheados com carne picada e queijo cottage. O espaço para imaginação ao servir panquecas é verdadeiramente infinito. Para diversificar ainda mais o sabor deste maravilhoso prato, experimente preparar molhos originais para ele.
Para 1 arenque ligeiramente salgado: creme de leite, suco de limão.
- Descasque o arenque, separe o filé dos ossos, triture no liquidificador.
- Adicione o creme de leite e um pouco de suco de limão à massa de arenque a gosto.
Para 2 xícaras de creme de leite: 100 g de cogumelos frescos, 100 g de linguiça cozida, 1/2 xícara de queijo ralado, 50 g de raiz-forte acabada, 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, vinagre, sal.
- Pique os cogumelos finamente, ferva em água com sal. Em seguida, passe por um moedor de carne, misture com creme de leite.
- Corte a linguiça em cubos pequenos, misture com o queijo ralado. Adicione um pouco de vinagre, mexa.
- Combine a massa de cogumelos com a linguiça. Sal, entre em rast. manteiga e raiz-forte. Mexa bem novamente.
Para 200 g de salmão ligeiramente salgado: 1 queijo fundido, 1 ovo cozido, 3 colheres de sopa. eu. maionese, 1 dente de alho.
- Passe o queijo e o ovo em um ralador fino. Moa o alho e acrescente a maionese. Misturamos tudo. Esfrie o molho.
- Coloque uma colher de chá de molho e uma fatia de salmão nas panquecas ou panquecas.
Para 500 g de queijo cottage: 2 claras de ovo, 3/4 xícara de açúcar, 3 xícaras de leite, 1 xícara de creme, 1 xícara de geléia de morango.
- Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma espessa e fofa. Adicione o queijo cottage, chantilly e geleia. Mexer.
- Dilua a massa resultante com leite quente e sirva imediatamente.
3/4 xícara de nozes picadas: 1 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 2 colheres de sopa. eu. azeite, sal.
- Passe as nozes por um moedor de carne. Adicione o azeite e mexa.
- Em seguida, adicione o suco de limão e creme de leite à massa de nozes, sal. Sirva o molho à mesa.
