No entrudo, é costume assar panquecas e presentear todos os amigos e parentes. Delicie seus entes queridos com panquecas perfumadas originais com uma variedade de recheios.
Panquecas de centeio
Para fazer panquecas de acordo com esta receita, prepare:
- 1 copo de farinha de centeio;
- 1/3 xícara de farinha de trigo;
- 2 copos de leite;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de açúcar;
- uma pitada de sal.
Bata os ovos até ficar homogêneo, sal e despeje o leite morno. Adicione açúcar e algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Misture tudo bem.
Combine centeio e farinha de trigo. Peneire a mistura e adicione à mistura de ovo e leite. Mexa para fazer uma massa lisa e sem grumos. Deixe fermentar por cerca de meia hora. Pré-aqueça uma frigideira e asse panquecas finas nela.
Panquecas com maças
Asse as panquecas de acordo com sua receita favorita e prepare o recheio. Levar:
- 1 kg de maçãs com sabor agridoce;
- 100 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Corte a casca das maçãs e retire o centro. Rale em um ralador grosso. Coloque a manteiga e a massa de maçã em uma frigideira pré-aquecida. Adicione o açúcar e cozinhe por 10 minutos.
Coloque 1 colher de sopa de cada recheio na panqueca e embrulhe em um envelope. Polvilhe açúcar de confeiteiro no prato acabado, aromático e doce.
Panquecas com carne e cogumelos
Prepare o recheio. Para ela você vai precisar de:
- 300 g de carne de porco;
- 300 g de cogumelos frescos;
- óleo vegetal.
Além disso, para preparar o prato, são necessárias panquecas, que podem ser preparadas de acordo com a receita que você mais gostar, além de 2 ovos e pão ralado.
Corte a carne de porco em cubinhos. Corte cogumelos frescos - cogumelos ostra ou champignon - nos mesmos pedaços. Frite a carne em óleo vegetal em uma frigideira quente, acrescente os cogumelos e frite tudo junto até ficar macio. Salgue a massa e tempere com pimenta.
Coloque uma colher de sopa de recheio em cima da panqueca e embrulhe em um envelope. Bata os ovos e mergulhe a panqueca recheada neles, passe na farinha de rosca e frite em óleo vegetal até dourar.
