Asas de frango grelhadas são o petisco perfeito para a cerveja. Esteja você dando uma festa barulhenta, fazendo um piquenique fora da cidade ou apenas assistindo futebol na TV com amigos, seus amigos, família e amigos definitivamente vão adorar as asas cheirosas e avermelhadas.
É necessário
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- 1 kg. asas de frango
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- pimenta preta e vermelha
- pimenta ao curry
- cúrcuma
- sal
- 1/2 colher de sopa. vinho tinto
- azeite
- 1 Colher de Sopa. eu. querida
- 1 Colher de Sopa. eu. Fumaça líquida
Instruções
Passo 1
Faça uma composição em que as asas sejam marinadas. Pegue 2 cebolas grandes e corte em meias argolas. Pique o alho e junte à cebola. Misture especiarias com esta massa. Despeje pimenta a gosto, açafrão deve ser na ponta de uma faca e sal - uma colher e meia de sopa. Lembre-se da massa com as mãos para que a cebola dê suco.
Passo 2
Descongele as asas de frango. Não deve haver gelo ou excesso de umidade sobre eles. Enxágüe bem em água corrente e seque com papel toalha. Mergulhe as asas na composição de modo que o arco as cubra completamente. Cubra com azeite.
etapa 3
Aqueça ligeiramente o vinho tinto em banho-maria. Adicione mel e mexa até que se dissolva no vinho. Vinho caseiro ou vinho doce semi-seco é o mais adequado para a composição. Em seguida, despeje o vinho com as especiarias para que fique uniformemente distribuído nas asas. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Em seguida, adicione fumaça líquida e espere mais 2 horas.
Passo 4
Espalhe toalhas de papel ou toalhas de waffle limpas sobre a mesa. Retire as asas de frango da composição e coloque-as sobre toalhas para secar um pouco. Enquanto isso, aqueça o forno a 180 graus. Transfira as asas para a grelha. Coloque uma bandeja na camada inferior para que a gordura das asas flua para ela, e não para o fogo. No forno, as asas são fritas por 30-35 minutos. Retire o lanche do forno e deixe esfriar.
Etapa 5
A partir da composição restante da cebola, você pode preparar o molho para as asas. Pegue uma pequena porção da cebola temperada e refogue no óleo de girassol até que a cebola esteja dourada. Adicione 4-5 colheres de sopa de extrato de tomate e um pouco de adjika. Mexa com a cebola, acrescente meio copo de água fervida. Ferva o molho até engrossar, mexendo sempre. Assim que a pasta de tomate engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. Combinado com este molho, asinhas de frango grelhadas se tornarão o principal deleite da sua mesa.
