Qual A Melhor Forma De Bater O Creme

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Qual A Melhor Forma De Bater O Creme
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Vídeo: Qual A Melhor Forma De Bater O Creme

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Vídeo: Créme Chantilly ( a mais fàcil) 2024, Marcha
Anonim

O chantilly pode ser usado como sobremesa independente, pode ser usado para decorar e rechear bolos e bolos e pode ser usado para fazer sorvete. Mas, em vez de uma guloseima exuberante e arejada, você pode acabar com manteiga se não souber alguns dos segredos.

Qual a melhor forma de bater o creme
Qual a melhor forma de bater o creme

É necessário

    • Chantilly:
    • creme 30% -33% 500 ml;
    • açúcar de confeiteiro 50 g;
    • açúcar baunilha (pó) 5 g.
    • Natas batidas com leite condensado:
    • creme 38-42% 350 g;
    • meio copo de açúcar;
    • uma lata de leite condensado.
    • Sorvete de chocolate:
    • chocolate 100 g;
    • açúcar 60 g;
    • leite 100 ml;
    • creme 250 ml.

Instruções

Passo 1

Creme de fabricantes diferentes é um pouco diferente, experimente um produto de várias marcas e escolha o que mais gosta. Olhe a composição do creme, é melhor comprar aqueles que não contenham aditivos e enchimentos. O produto deve ser fresco; se azedar, uma sobremesa leve não vai funcionar.

Passo 2

Refrigere o creme antes de cozinhar. Eles devem ficar por pelo menos seis horas na geladeira e, no verão, você pode deixá-los por um dia. Resfrie também todos os objetos e utensílios com os quais o produto entrará em contato.

etapa 3

Pegue uma tigela grande e despeje gelo nela, adicione um pouco de água fria. Em uma tigela grande, coloque uma pequena na qual você vai bater. Despeje o creme em uma tigela. Para o trabalho, use armações de bico fino de um misturador ou colheitadeira. Você também pode agir manualmente com um batedor. Comece a bater na velocidade mínima do aparelho, aumente gradativamente as rotações.

Passo 4

Em vez de açúcar granulado, é melhor levar pó. Despeje em uma corrente fina enquanto mexa. Quando vir que o creme está mantendo a forma sem cair, termine o trabalho. Adicione açúcar de baunilha para um sabor delicioso.

Etapa 5

Se você adicionar leite condensado ao creme, obterá um creme maravilhoso que pode ser aplicado nas camadas das camadas do bolo. Combine as natas com meio copo de açúcar fino. Bata a comida com uma batedeira. Quando a mistura começar a engrossar, acrescente leite condensado (natural sem adição de óleo vegetal, feito de acordo com GOST). Bata a mistura até formar uma espuma espessa e espessa.

Etapa 6

Os amantes de sorvete irão apreciar as deliciosas sobremesas que você mesmo pode preparar. Pique uma barra de chocolate, coloque em uma tigela e mergulhe a tigela com os pedaços de comida em água quente. Quando o chocolate derreter, acrescente vinte gramas de açúcar, cem mililitros de leite e mexa. Bata as natas, despejando o açúcar restante. Combine a mistura de chocolate e chantilly. Congele a massa resultante. Você pode usar cacau em pó e açúcar em vez de chocolate (40 g de cada ingrediente).

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