Sugiro que experimente fazer uma ótima salada de polvo em lata e vegetais, complementada por um molho original. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 3 porções.
É necessário
- - polvo enlatado (em salmoura) - 200 g;
- - pepinos ligeiramente salgados - 3 unid.;
- - aipo - 1 pecíolo;
- - pimento doce - 2 unid.;
- - batatas - 2 peças;
- - cebola - 1 unid.;
- - azeite - 50 ml;
- - vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
- - sal - uma pitada;
- - pimenta preta moída - uma pitada;
- - salsa - 10 g.
Instruções
Passo 1
Preparação do curativo. Lave as verduras com água. Remova os caules grossos e pique finamente. Combine azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta moída. Adicione 1 colher de chá de ervas picadas. Misture bem. Leve o molho à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Preparando vegetais. Ferva as batatas em água com sal. Descasque e corte em fatias. Descasque os pepinos e corte em rodelas finas. Retire o caule e as sementes dos pimentões e corte em cubos médios. Descasque a cebola e corte em meias argolas e o aipo em rodelas finas.
etapa 3
Retire os polvos da salmoura e corte em pedaços grandes.
Passo 4
Combine todos os alimentos preparados (pepinos, pimentões, batatas, aipo, cebolas, polvos), mexa. Despeje o molho sobre a salada. Enfeite com ervas picadas. Sirva imediatamente. O prato está pronto.
