Os polvos são o alimento mais utilizado no Oriente. Por exemplo, no Japão eles fazem shish kebab, sushi, saladas. Os polvos podem ser fervidos, assados, estufados, marinados. A comida enlatada com este marisco é generalizada. Delicado filé de polvo acompanha bem cereais, frutas, verduras. Para esta receita, vamos marinar o polvo nós mesmos.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 750 g de polvo;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 pimenta vermelha fresca;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão, coentro fresco;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de molho de pimenta doce.
Instruções
Passo 1
Primeiro, limpe os intestinos e as entranhas do polvo, corte os olhos, para isso use uma faca bem afiada.
Passo 2
Lave a carcaça do polvo em água corrente e coloque em uma tigela. Corte em pedaços pequenos se tiver polvos grandes.
etapa 3
Coloque o alho picado em uma tigela, tampe, leve à geladeira por algumas horas, o polvo deve ser marinado.
Passo 4
Pré-aqueça a grelha, frite o polvo até ficar macio, em porções por 5 minutos. Em seguida, transfira para uma toalha de papel.
Etapa 5
Corte a pimenta em tiras finas, misture com coentro e molho de pimenta. Adicione o suco de limão à salada, mexa.
Etapa 6
Adicione o polvo preparado à salada e mexa novamente.
