A salada de batata quente costuma ser deixada na mesa como acompanhamento. Mas a variante da salada de polvo pode funcionar como um prato independente. Esta receita vai agradar aos apreciadores de marisco, pois além dos polvos contém mexilhões em conserva.
É necessário
- - 3 batatas;
- - 200 g de polvos e mexilhões em conserva;
- - 8 tomates cereja;
- - pimenta moída.
- Para reabastecimento:
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de mostarda, azeite;
- - 3 raminhos de endro fresco;
- - 1 colher de chá de mostarda granulada.
Instruções
Passo 1
Escorra a salmoura ou o óleo em que foram retirados dos mexilhões e polvos. Corte os polvos em 2-3 pedaços.
Passo 2
Descasque as batatas, corte em cubos médios, ferva em água ligeiramente salgada. Em seguida, escorra a água, coloque a panela com as batatas no fogo para secar. Coloque ali os polvos com mexilhões, aqueça.
etapa 3
Receita de molho. Descasque o alho e pique. Pique também o endro, misture com o alho, a mostarda e o azeite. Salgar o molho é opcional, há sal suficiente nas batatas cozidas e nos frutos do mar em conserva, mas é do seu agrado - adicione sal se necessário. Você pode substituir o endro por salsa, mas o endro é mais adequado para batatas jovens.
Passo 4
Corte os tomates cereja ao meio. Coloque todos os ingredientes da salada em uma saladeira, tempere com o molho, pimenta, mexa delicadamente para não danificar as batatas. Sirva quente.
