O lavash é muito utilizado na preparação de diversos pratos, além disso, muitas pessoas gostam de comê-lo em vez de pão. Apresento-lhe uma receita de pão sírio sem fermento. Esse prato não será difícil de preparar, mesmo para um cozinheiro inexperiente.
É necessário
- - farinha - 3 copos;
- - água - 200 ml;
- - sal - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Usando um pequeno recipiente, despeje água nele. Observe que deve estar exatamente quente, não quente. Em seguida, despeje o sal na mesma tigela. Mexa bem a solução resultante até que o ingrediente adicionado esteja completamente dissolvido.
Passo 2
Adicione a farinha de trigo em pequenas porções à salmoura. Certamente este ingrediente deve ser peneirado, caso contrário o futuro pão sírio não adquirirá a estrutura desejada durante o cozimento. Misture a massa resultante até ficar homogêneo. Assim você terá uma massa. Demore bastante para amassá-lo. Se isso não for feito, o pão sírio se partirá.
etapa 3
Cubra a massa espessa e bastante flexível resultante com um pano de prato. Deixe assim em um lugar quente por um tempo.
Passo 4
Divida a massa presente em pequenos pedaços. Enrole cada um deles em uma camada plana, a espessura da qual é aproximadamente igual a 1-2 milímetros. Este procedimento pode ser feito com um rolo de massa ou manualmente.
Etapa 5
Pegue uma frigideira seca, aqueça bem e frite nela, um a um, os bolos resultantes de cada lado por 10-15 segundos, não mais. Se a pita for inflada durante o cozimento, basta fazer furos em sua superfície em vários lugares.
Etapa 6
Polvilhe cada tortilha frita com água fria, cubra com uma toalha de algodão e deixe nesta posição por um tempo. Lavash sem fermento está pronto!
