As cerejas são uma excelente matéria-prima para diversos preparos caseiros. Essas bagas contêm até 10% de frutose e glicose, ácido málico e cítrico, nitrogênio e taninos, além de vitaminas A, PP e C. O doce de cereja sem caroço é muito aromático e saboroso. Pode se tornar o deleite favorito da sua família.
É necessário
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- cereja (sem caroço) - 1 kg;
- açúcar - 1, 2 kg.
Instruções
Passo 1
Vá até a baga, limpe os detritos e caules. Em seguida, enxágue bem as cerejas em água fria e escorra.
Passo 2
Em seguida, remova as sementes das bagas. Se você não tiver um dispositivo especial para isso, pode usar um grampo de cabelo comum ou pino de segurança.
etapa 3
Coloque as bagas sem sementes em camadas em um prato de esmalte ou aço inoxidável. Ao mesmo tempo, cubra cada camada com açúcar. Deixe de molho por várias horas até que o suco apareça e o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, misture tudo.
Passo 4
Em seguida, em fogo médio, coloque os pratos com as cerejas, mexendo de vez em quando, leve para ferver. Retire a espuma de vez em quando. Assim que a geléia ferver, retire do fogo por cerca de 30-40 minutos.
Etapa 5
Em seguida, ferva novamente e desligue o fogo. Espere cerca de 40 minutos. Após a terceira fervura regular, despeje a geleia em frascos pré-esterilizados e enrole com coberturas de metal. Remova para um local quente por 6-7 horas.
Etapa 6
Depois de preparada esta geléia, você certamente ficará satisfeito com sua consistência e sabor, além de ter um recheio natural para cozer em casa durante todo o ano.
