Geléia de cereja perfumada pode lembrá-lo dos dias de verão nas noites de inverno. Como cozinhar? Use uma receita comprovada. Preparar tal iguaria é muito simples.
É necessário
- - 500 g de cerejas,
- - 900 g de açúcar.
Instruções
Passo 1
Esterilize frascos e tampas. Como os ingredientes são poucos, bastam três potes pequenos.
Passo 2
Separe as cerejas, arranque as pontas, enxagúe bem com água.
etapa 3
Drene a água das bagas. Não precisa escoar toda a água, deixe um pouco para o suco. Despeje o açúcar nas bagas (ajuste a quantidade de açúcar a gosto), misture bem. Se você usar frutas muito suculentas, mexa delicadamente para não prejudicar a fruta.
Passo 4
Deixe as cerejas em temperatura ambiente por meia hora. Durante esse tempo, a cereja dará suco. Se desejar, você pode adicionar um pouco de framboesa às cerejas. Se não houver suco suficiente, espere mais dez minutos.
Etapa 5
Transfira as cerejas com o suco para uma panela ou guisado (dependendo do que for mais conveniente para cozinhar), leve para ferver. A geléia vai produzir muita espuma, então remova-a com uma colher. A espuma de cereja pode ser servida com panquecas ou usada em várias sobremesas infantis.
Etapa 6
Ferva a geléia por dez minutos, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, coloque a geléia no fogo e deixe ferver por mais dez minutos, deixe esfriar, ferva uma terceira vez. Arrume a geléia quente em potes preparados, feche as tampas. Depois que a geléia esfriar, guarde na despensa.
