O linguado frito é um prato muito simples de preparar. Afinal, o linguado é um peixe chato, fica pronto muito rapidamente. Para fritar, você pode comprar filés descascados prontos ou peixes inteiros, mas terá que prepará-los. É imperativo remover a pele de um peixe inteiro - ao fritar, começa a cheirar mal. Para obter não apenas peixe frito, o linguado pode ser frito com suco de laranja, então o prato ficará mais original.
É necessário
- - 500 g de solha;
- - 300 g de laranjas;
- - 150 g de cebolas;
- - óleo vegetal;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Prepare os ingredientes necessários. Descasque as carcaças dos peixes imediatamente. Pegue laranjas grandes e maduras.
Passo 2
Descasque as cebolas, corte em meias argolas finas.
etapa 3
Esprema o suco das laranjas. Nenhuma polpa é necessária para esta receita.
Passo 4
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a cebola, frite até ficar transparente.
Etapa 5
Adicione a carcaça do linguado à cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe de cada lado por 5 minutos. Você não precisa fritar esse peixe por muito tempo, senão ele vai começar a queimar.
Etapa 6
Despeje o suco de laranja na frigideira. Cozinhe por 10 minutos sem tampa.
Etapa 7
Coloque o peixe pronto em um prato, coloque a cebola frita por cima. Você pode decorar com rodelas de laranja e salsa fresca.
