O mato é uma guloseima crocante favorita não só para crianças, mas também para adultos. O sabor único deste prato é familiar a muitos desde a infância. Tradicionalmente, é feito de massa fina e frito em óleo bem aquecido.
É necessário
- - 100 g de farinha de trigo
- - 1/2 colher de sopa. grão de bico
- - 4 colheres de sopa. eu. açúcar mascavo
- - 100 g de farinha de aveia
- - 5 colheres de sopa. eu. água fervida
- - 1 Colher de Sopa. eu. sementes de gergelim (brancas ou pretas)
- - querida
- - óleo vegetal para fritar
Instruções
Passo 1
Para começar, você precisa deixar o grão de bico de molho à noite e depois ferver até ficar macio.
Passo 2
Em seguida, sove a massa do mato. Em uma tigela funda, despeje a farinha, o grão-de-bico cozido, o açúcar, as sementes de gergelim e 5 colheres de sopa. eu. agua. Misture bem até formar uma massa homogênea.
etapa 3
Se a massa ficar muito grossa, será necessário adicionar mais água e misturar. A massa deve ser amassada para não grudar nas mãos.
Passo 4
Selecionamos qualquer superfície de trabalho e polvilhamos com farinha, estendemos a massa com 5 milímetros de espessura. Usando um molde, recorte as figuras.
Etapa 5
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira ou caldeirão e aqueça. Coloque a massa cortada no óleo aquecido e frite até dourar.
Etapa 6
O mato pode ser servido com mel ou açúcar de confeiteiro.
