Delicioso peixe vermelho é agradável de comer em qualquer forma. É difícil estragar este peixe com alguma coisa, mas é melhor cozinhar de acordo com receitas já conhecidas. Prepararemos um kebab de salmão, pré-marinado em uma marinada de suco de limão, endro, azeitonas e azeite. O sabor e o aroma do prato são incríveis.
É necessário
- Para churrasco:
- - sal;
- - pequeno vegetal - para lubrificar a grelha;
- - filé de salmão - 600 g.
- Para a marinada:
- - azeitonas picadas finamente - 8 pcs;
- - endro verde - 50 g;
- - suco de um limão;
- - azeite - 6 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Se você tem um peixe inteiro, e não um filé preparado, então livre o peixe de barbatanas, cabeça, cauda, escamas, ossos. Após retirar todo o excesso, lave o peixe em água corrente e divida em filés.
Passo 2
Mergulhe os espetos de madeira na água. Isso é necessário para que, enquanto estiverem no forno, não pegem fogo.
etapa 3
Corte os pedaços de filé preparados em porções de 2x2 cm. Polvilhe um pouco de sal na carne. Use ao seu gosto, alguns gostam mais, outros gostam menos.
Passo 4
Comece a preparar a marinada. Combine o suco de limão, o azeite, as azeitonas picadas e o endro picado. Misture tudo bem.
Etapa 5
Coloque o salmão na marinada, mexa com as mãos limpas. Tente manter a marinada envolvendo completamente o peixe. Deixe o filé infundir por meia hora. Em seguida, coloque os pedaços de salmão em espetos úmidos, coloque-os sobre uma gradinha untada previamente com óleo vegetal.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200oC, coloque a grelha com kebabs de salmão dentro e leve ao forno por 20 minutos. Vire todas as fatias 10 minutos depois de começar a assar.
Etapa 7
Coloque os kebabs prontos sobre um prato, previamente coberto com folhas de alface. Se desejar, pode decorar o prato com ervas, azeitonas e rodelas de limão.
