Já experimentou fazer churrasco em casa? Quando você não puder entrar na natureza, experimente fazer um espetinho de peixe caseiro. Acontece muito saboroso e extravagante. Surpreenda seus amigos com seu kebab caseiro!
É necessário
- - 300 g de filé de salmão;
- - 2 gemas de ovo;
- - 50 g de manteiga;
- - 5 g de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa. vinagre de vinho;
- - 1 cebola.
Instruções
Passo 1
Descasque e lave a cebola. Pique finamente e cozinhe em vinagre em uma frigideira. Quando toda a umidade evaporou, a cebola está pronta. Derreta a manteiga no microondas e acrescente o creme de leite.
Passo 2
Bata as gemas na batedeira e acrescente 1 colher de sopa de água. Coloque na placa de aquecimento e leve a mistura até formar uma espuma. Não é necessário levar à fervura, portanto, assim que a espuma se formar, retire do fogo.
etapa 3
Coloque a mistura em banho-maria e despeje aos poucos a manteiga e o creme de leite. Misture tudo com uma colher e deixe por mais 5 minutos.
Passo 4
Corte os filés de salmão em cubos grandes e frite numa frigideira até ficarem bem cozidos. Mexa a carne delicadamente para evitar queimar qualquer um dos lados.
