As castanhas são um dos produtos alimentares mais antigos que sobreviveram até hoje inalterados. Graças ao seu sabor único e aroma incrível, essas frutas são populares até hoje. Além disso, a castanha é a única noz que contém vitamina C, além de potássio, glicose, ferro e frutose.
Instruções
Passo 1
As castanhas que crescem em nossa latitude não têm sabor agradável ou tamanho impressionante, mas as frutas espanholas, brancas, italianas ou japonesas às vezes crescem do tamanho de uma tangerina inteira. Não é de surpreender que nesses países eles sejam frequentemente servidos com grande prazer. As castanhas também são uma espécie de símbolo da Paris romântica, onde os mercadores as fritam e vendem nas ruas da cidade a moradores e visitantes ambulantes da capital.
Passo 2
Você pode cozinhar castanhas de várias maneiras. O mais fácil e delicioso é fritar na frigideira. Nesse caso, eles acabam sendo especialmente aromáticos. Para isso, faça uma pequena incisão no lado plano, coloque as castanhas em uma frigideira pré-aquecida sem óleo e cubra com uma tampa. Quando começam a estourar, precisam ser retirados e comidos imediatamente, porque as castanhas resfriadas perdem seu sabor incrível. No entanto, as frutas mais saborosas não são as que estouraram, mas as que estão prestes a estourar. No entanto, é uma verdadeira arte determinar esse estado.
etapa 3
Em princípio, as castanhas podem ser comidas cruas, direto da árvore, mas é bastante difícil descascá-las da casca e da película fina. Além disso, as castanhas cruas não irão deliciá-lo com o extraordinário aroma característico das frutas bem cozinhadas.
Passo 4
Nos melhores restaurantes europeus e nas famílias comuns, que apreciam o sabor destas frutas maravilhosas, as castanhas são servidas como acompanhamento de um assado perfumado, adicionado ao pilaf, guisado com vários vegetais ou feito com eles uma sobremesa. Um capão recheado com castanhas e Armagnac é geralmente considerado uma iguaria.
Etapa 5
Os primeiros pratos de castanha também são muito saborosos. Além disso, sua preparação não leva muito tempo. Para fazer a sopa de castanhas, por exemplo, basta temperar o caldo de carne com vários temperos, salsa e aipo, juntar castanhas torradas picadas, natas, algumas colheres de sopa de conhaque ou qualquer outro álcool. Esta sopa não só irá deliciá-lo com um sabor incrível e original, mas também irá aquecê-lo perfeitamente na estação fria.
