Este prato de dar água na boca é servido com queijo e folhados de batata. A mostarda francesa é perfeita - adicionará sutilezas ao sabor.
É necessário
- - 700 g de batatas;
- - 200 g de queijo cheddar;
- - 500 g de palitos de frango (filé de peito);
- - 30 g de farinha para panificação;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de mostarda;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - sal e pimenta-do-reino - a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e corte em pedaços. Rale o queijo e corte os palitos de frango em rodelas.
Passo 2
Coloque uma panela de água salgada no fogo. Adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos. Escorra e faça um purê sem grumos. Adicione o queijo ralado e uma colher de sopa de mostarda. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.
etapa 3
Aqueça o fogão a 240 graus. Unte levemente 2 assadeiras com óleo. Coloque 12 colheres de sopa de purê de batata em assadeiras a uma distância suficiente umas das outras. Deixou de lado.
Passo 4
Coloque o restante da mostarda em uma tigela, coloque o frango lá, misture bem. Mergulhe os pedaços de frango na farinha, um de cada vez.
Etapa 5
Leve o purê ao forno e leve ao forno por 10 minutos até dourar. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite a carne por 10 minutos até dourar. Coloque o frango em 4 pratos quentes e sirva com bolinhos de batata.
