A mostarda é um ótimo molho para muitos pratos. Era ela quem, antes do advento da pasta de tomate e da maionese, era o principal complemento à refeição. Um dos ingredientes deste molho é a mostarda em pó. Então, como você faz a mostarda em pó em casa?
Para preparar a mostarda da maneira mais comum, você precisará de:
- 3 colheres de sopa pó de mostarda;
- 12 colheres de sopa água fervida;
- 1/2 colher de chá Sahara;
- 1/4 colher de chá sal;
- 1 colher de chá. óleo vegetal.
Pegue o pó de mostarda e dissolva na água. Como você pode ver, a proporção desses componentes é 1/4. Portanto, se você quiser fazer muita mostarda em pó, pode aumentar os indicadores dos ingredientes. Deixe a mistura em temperatura ambiente por 10 horas.
Pegue a massa e escorra o resto da água. Adicione o açúcar e o sal a um recipiente com a futura mostarda em pó. Mexa toda a substância. Em seguida, adicione óleo.
Se você e sua família preferem uma mostarda picante e picante, adicione vinagre à mistura. É difícil citar uma dosagem estrita, mas é preciso lembrar que esse produto é muito perigoso para o corpo e deve ser adicionado com cuidado em pequenas porções.
Para fazer mostarda em pó em casa, você pode usar uma receita diferente. Isso exigirá:
- 100 gramas de mostarda em pó;
- 100 ml de água corporal;
- 100 ml de vinagre;
- 2 colheres de sopa óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa Sahara;
- 1 colher de chá sal;
- folha de louro, canela, cravo.
Misture água, sal, açúcar, louro, canela, cravo. Ponha o líquido no fogo e ferva por 5 minutos em fogo alto. Coe a água com gaze.
Misture o pó e o líquido resultante. Adicione óleo vegetal, vinagre. Coloque em um recipiente fechado e deixe fermentar por um dia. Em seguida, descarte o excesso de água e coloque o molho em uma jarra. Essa mostarda, preparada em casa, é forte e dura por muito tempo.
