Zimtstern é um biscoito de Natal muito popular na Alemanha. É assado com massa de canela e noz, cortado em formas em forma de estrela e coberto com glacê de açúcar branco. O preparo é bastante simples, mas deve-se ter cuidado ao assar para que o verniz não dourar.
É necessário
- - 250 g de amêndoas trituradas;
- - 375 g de açúcar refinado;
- - 4 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de canela em pó de boa qualidade.
Instruções
Passo 1
Primeiro, sove a massa mexendo as amêndoas esmagadas, a canela, 3 ovos de galinha e 250 g de açúcar granulado. Você deve obter uma massa bem legal e plástica.
Passo 2
Faça uma bola com a massa preparada, coloque em uma tigela funda e leve à geladeira por 4 horas. Em seguida, retire e estenda a panqueca grande em uma esteira ou bandeja de silicone polvilhada com amêndoas moídas. A espessura da cama é de cerca de 8 mm.
etapa 3
Prepare a cobertura batendo o ovo de galinha restante e 125 g de açúcar granulado na batedeira ou liquidificador com batedeira até obter uma massa branca bastante espessa.
Passo 4
Espalhe a cobertura sobre a massa e leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, retire e use um cortador em forma de estrela para cortar os biscoitos.
Etapa 5
Coloque uma folha de pergaminho em uma assadeira, coloque os biscoitos sobre ela e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos. Tenha cuidado para não queimar o esmalte.
