Já experimentou gemada combinada com panquecas arejadas? Mime-se a si e aos seus entes queridos com esta extraordinária iguaria matinal, eles certamente vão querer comer mais.
É necessário
- Para 10 porções:
- -1 xícara de farinha de cozimento
- -1 xícara de farinha de trigo branca
- -1 colher de sopa de fermento em pó (fermento em pó)
- -1/4 colher de chá de noz-moscada
- -1/2 colher de chá de sal
- -1 a 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
- -3/4 xícara + 2 colheres de sopa de magnata
- -2 colheres de chá de vinagre de maçã
- -2 colheres de sopa de margarina derretida
- -2 colheres de sopa de óleo de coco
- -1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para granulado e molho:
- - 3/4 xícaras de cajus, embebidos em água e embebidos por 1 hora
- -1/2 colher de chá de suco de limão
- -1/2 colher de chá de vinagre de maçã
- -7 a 8 colheres de sopa de magnata
- -1 colher de chá de rum escuro
- -2 colheres de sopa de xarope de bordo
- -1/2 colher de chá de xarope de baunilha
- -Uma pitada de sal
- -Uma pitada de canela
- -Uma pitada de noz-moscada
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175 graus Fahrenheit.
Passo 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a noz-moscada e o sal. Em uma tigela pequena, misture a gemada, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, a margarina derretida e a baunilha. Bata até ficar homogêneo e, em seguida, adicione todos os ingredientes secos. Coloque tudo de lado.
etapa 3
Unte levemente a frigideira com óleo e leve ao fogo médio. Quando a panela estiver totalmente aquecida, use uma concha para despejar um pouco de massa. Cozinhe por 5-6 minutos de um lado e depois vire. Verifique a prontidão pela formação de uma crosta dourada.
Passo 4
Em um liquidificador de alta velocidade, misture as castanhas de caju, o suco de limão, o vinagre de maçã, a gemada, o rum, o xarope de bordo, a baunilha, o sal, a canela e a noz-moscada. Misture até ficar homogêneo.
Etapa 5
Sirva as panquecas quentes com molho de queijo e granulado de noz-moscada.
