Gostaria de surpreender sua família com uma nova e deliciosa sopa? O sabor da sopa fará as delícias não só dos amantes das receitas originais, mas também dos que simplesmente adoram comidas deliciosas.
É necessário
- - 500 g de rins de boi;
- - 2 cebolas;
- - 2 cenouras;
- - 1 raiz de salsa e aipo;
- - 5 tubérculos de batata;
- - 2 pepinos em conserva;
- - 3 colheres de sopa. colheres de caldo de carne;
- - 1/2 xícara de cevada pérola;
- - 1/2 xícara de creme de leite;
- - pimenta e sal a gosto;
- - salsa, endro, cebolinha.
Instruções
Passo 1
Nós dividimos os rins. Nós removemos gordura, filmes e dutos deles.
Passo 2
Cortamos cada botão ao meio no sentido do comprimento e deixamos de molho por 4-5 horas em água fria ligeiramente salgada.
etapa 3
Coloque em uma panela e encha com bastante água, ferva, retire e lave em água fria.
Passo 4
Corte os rins em fatias finas, adicione a gordura e cozinhe com os temperos até ficarem macios.
Etapa 5
Lavamos o cereal, colocamos em uma panela, enchemos com água e cozinhamos até ficar meio cozido.
Etapa 6
Adicione a esta assadeira rins de boi, cebolas pré-cortadas, cenouras raladas, raízes e batatas cortadas em rodelas pequenas. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido.
Etapa 7
5-7 minutos antes do final do cozimento, adicione o pepino em conserva descascado e cortado em cubos. Leve para ferver.
Etapa 8
Ao servir, tempere com creme de leite ou maionese, polvilhe com ervas. Você pode adicionar croutons à sopa.
