A clássica salada "Olivier" é conhecida, saboreada e apreciada por muitos. No entanto, é considerado um pouco enfadonho, enfadonho, porque muitos convidados do festival procuram experimentar algo novo e original. Se você não quer abrir mão do seu prato preferido mesmo no Ano Novo, basta transformá-lo. No que? Na salada folhada de Ano Novo "Porco" em forma de um leitão rosa alegre - o símbolo do próximo 2019.
Quem já fez o "Olivier" de acordo com a receita clássica russa conhece os produtos necessários para preparar um prato delicioso. No entanto, não é difícil enumerá-los novamente, porque a repetição é a mãe do aprendizado.
Ingredientes
Para a salada folhada "Pig" você vai precisar de:
- Batatas cozidas - 3-4 peças;
- pepinos em conserva (ou melhor - frescos) - 3 peças;
- ervilhas enlatadas - pequeno frasco;
- ovos cozidos - 5 peças;
- linguiça do médico ou de leite (fervida) - 300 g;
- cebola de bulbo - um;
- maionese para camadas de revestimento;
- sal;
- 2 azeitonas e uma rodela de cenoura - para decoração.
Preparação
Com antecedência, você precisa descascar a casca do ovo, retire a casca das batatas, cebolas, escorra todo o líquido das ervilhas para a pia.
Fazer a salada folhada do Piggy Reveillon no formato de um porco não é nada difícil.
- Rale batatas, ovos e pepinos em conserva separadamente em um ralador grosso.
- Pique a cebola finamente.
- Rale a linguiça cozida no ralador grosso, deixando alguns pedaços para decorar.
- Em um prato raso coloque batatas raladas, cebolas, pepinos, ervilhas, ovos cozidos em camadas, não esquecendo de revestir com uma malha fina de maionese e adicionar sal se necessário.
- Forme uma forma oval ou circular, retire o excesso do prato.
- Cubra o corpo e a cabeça do porco com linguiça cozida ralada.
- Do resto, corte um remendo, orelhas e cauda com uma faca.
- Faça os olhos com azeitonas, a língua com um pedaço de cenoura.
- Adicione algumas ervilhas ou vegetais frescos ao prato.
- Pode ser decorado com alface nas laterais.
Opções de design
Quem tem boa imaginação pode ir mais longe e inventar novas formas de decorar a salada folhada "Pig" para o fim de ano. Você nem precisa se preocupar e apenas misturar todos os produtos com maionese, formando um oval, uma bola no prato. Resta cobri-lo com uma camada de chouriço cozido, branco ou gema ralado, cenoura ralada fervida ou maionese para construir o corpo, o rosto do porco.
A foto abaixo mostra as ideias mais interessantes de como decorar saladas "Olivier", "Caranguejo", "Capital", "Inverno", "Mimosa" e até um vinagrete em forma de porco de Ano Novo, porco ou porco alegre.
Para a decoração, a maneira mais fácil é usar azeitonas, azeitonas, ervilhas, milho, sementes de romã, pedaços de cenoura, enchidos cozidos. Nos lados do "porco" é fácil organizar fatias de pepino fresco, tomate, adicione ervilhas em lata, ervas, penas de cebola verde picadas, azeitonas.
