A quinua é como o arroz americano que pode compensar a falta de carne na dieta porque a quinua é rica em minerais e vitaminas. É também o equilíbrio perfeito de proteínas. A Salada Quinoa Veggie Quente pode ser servida como uma refeição independente.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 1 copo de quinua;
- - 2 talos de aipo;
- - 1 cenoura;
- - 1 pimentão vermelho;
- - 1 cacho de cebolas verdes;
- - 50 g de queijo Adyghe;
- - 1/3 limão;
- - tomilho seco, manjericão seco;
- - azeite;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Lave a quinua em água morna, cozinhe por 12 minutos (para 1 copo de arroz - 2 copos de água).
Passo 2
Enquanto a quinua está fervendo, corte as cenouras descascadas em rodelas grandes e leve para refogar em uma frigideira. Após 5 minutos, adicione o aipo picado e a pimenta. Legumes cozidos com tomilho ou manjericão.
etapa 3
Despeje a quinua preparada em uma frigideira, acrescente o suco de limão, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes, cozinhe por mais 1 minuto juntos.
Passo 4
Transfira o prato pronto para uma saladeira, acrescente a cebolinha picada, despeje o azeite e coloque os pedaços de queijo fresco. Mexer.
