A sopa com almôndegas provavelmente é familiar a todos desde a infância. Como regra, a carne de porco é usada para preparar almôndegas. Mas a sopa pode adquirir um novo sabor se for preparada com caldo de peixe e almôndegas de filé de peixe. Uma receita simples de primeiro prato não demora muito para preparar um jantar apetitoso.
É necessário
- - caldo de peixe 4 xícaras
- - filé de peixe 200 g
- - cebolas 1 cabeça
- - 1 dente de alho
- - pão velho 50 g
- - batatas 3 unid.
- - cenouras 1 unid.
- - ovo 1 pc.
- - leite 70 g
- - óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
- - verduras picadas 1 colher de sopa. a colher
- - Sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Passe o filé de peixe com alho e cebola uma vez por um moedor de carne. Adicione o pãozinho embebido em leite, ovo, especiarias e misture bem todos os ingredientes.
Passo 2
A partir da massa de peixe resultante, forme pequenas bolas - almôndegas.
etapa 3
Pique as cenouras e as cebolas não grosseiramente e frite os legumes em 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Passo 4
Leve o caldo de peixe para ferver. Mergulhe as batatas em cubos e cozinhe por 10 minutos. Adicione legumes salteados, almôndegas, especiarias, ervas e cozinhe por mais 15 minutos.
