Se quiser dar um almoço delicioso para sua família, faça uma sopa de almôndega. Servido com croutons ou croutons, temperado com creme de leite e polvilhado com ervas aromáticas frescas, não impressiona nem crianças nem adultos.
É necessário
-
- cebola;
- cenoura;
- batatas;
- um tomate;
- arroz;
- ovo;
- Carne moída
- porco ou frango);
- nata;
- óleo vegetal;
- salsa fresca ou endro;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Instruções
Passo 1
Descasque uma cebola média e corte em cubos pequenos. Misture a cebola com 200-300 gramas de carne picada (vaca, porco ou frango), adicione um ovo de galinha, 1/2 xícara de arroz bem lavado, sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo em uma massa homogênea e forme almôndegas com um diâmetro de cerca de 3-4 centímetros a partir dela.
Passo 2
Mergulhe cada almôndega na farinha e frite dos dois lados em 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal até dourar. Transfira as almôndegas para uma panela funda, cubra com água para cobrir as almôndegas e leve ao fogo para cozinhar. Depois que a água ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 25 minutos.
etapa 3
Descasque uma cenoura média e corte em tiras finas ou pique no ralador. Descasque duas cebolas, corte em cubos pequenos. Frite as cenouras e cebolas em 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Lave um tomate grande e regue com água a ferver, retire a casca e corte em cubos. Adicione às cebolas e cenouras e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.
Passo 4
Descasque duas ou três batatas, corte em cubos ou cubos. Despeje a água em uma panela funda, adicione um pouco de sal e leve para ferver. Adicione vegetais fritos, batatas picadas, almôndegas cozidas à água fervente e cozinhe a sopa por cerca de 5-10 minutos. Estará pronto quando as batatas forem fervidas.
Etapa 5
Despeje a sopa em tigelas, tempere com 15-20% de creme de leite e polvilhe com salsa fresca picada ou endro.
