Ensopado De Cogumelo E Feijão

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Ensopado De Cogumelo E Feijão
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Anonim

A combinação de cogumelos porcini e feijão enlatado tem um sabor requintado. O guisado pode ser usado para complementar arroz ou batata cozida. O prato vai bem com vinho tinto seco.

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É necessário

  • - cogumelos porcini (400 g);
  • - feijão enlatado (300 g);
  • - cenouras (1 un.);
  • - pasta de tomate (200 g);
  • - cebolas (2 cebolas médias);
  • - óleo vegetal (3 colheres de sopa).

Instruções

Passo 1

Frite cebolas e cenouras picadas grosseiramente separadamente em óleo vegetal. Coloque em uma tigela pequena.

Passo 2

Corte os cogumelos porcini em rodelas finas e frite em óleo vegetal até dourar. Mexa frequentemente durante a fritura e certifique-se de que os cogumelos estejam uniformemente dourados.

etapa 3

Adicione feijão enlatado aos cogumelos, que antes eram jogados em uma peneira para passar o líquido em um copo.

Passo 4

Adicione sal, pimenta-do-reino e extrato de tomate em uma tigela com as cebolas e as cenouras. Misture bem e despeje em uma frigideira com os cogumelos e o feijão.

Etapa 5

Reduza o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por 30 minutos. Lembre-se de mexer ocasionalmente. Se o líquido já tiver fervido, você pode adicionar gradualmente o suco do feijão enlatado.

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