O rolo de sorvete de frutas silvestres extraordinariamente original era especialmente popular nos anos 60 e 70. Seu sabor divino o levará a um conto de fadas romântico. A combinação do pão-de-ló perfeito com o gelado cremoso e a doçura dos frutos silvestres vai deixar uma impressão duradoura nesta celebração culinária. E quando você perceber que fez isso sozinho, sua confiança em seu profissionalismo aumentará significativamente.
É necessário
- Para biscoito:
- - 5 pedaços de ovos;
- - 80 g de açúcar;
- - 70 g de farinha;
- - 1 colher de sopa de amido.
- Para preencher:
- - 500 g de sorvete de creme;
- - 1 copo de frutas vermelhas (geléia de morango ou framboesa).
Instruções
Passo 1
O sorvete deve ser retirado do freezer e colocado na geladeira para amolecer.
Passo 2
Faça um biscoito. Bata os ovos na batedeira, colocando a tigela em banho-maria por 2 minutos. Retire da banheira, acrescente o açúcar e continue batendo por 10 minutos até que a massa de ovo-açúcar dobre pelo menos.
etapa 3
Peneire a farinha. Adicionando farinha e amido em porções à massa, mexa constantemente com uma espátula de baixo para cima. A massa vai assentar um pouco.
Passo 4
Forre uma assadeira plana retangular com papel manteiga e despeje a massa sobre ela, alise. Asse por 7 a 10 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Etapa 5
Retire o biscoito acabado do forno, vire-o sobre uma toalha limpa e retire rapidamente o papel. Enrole o pão de ló com uma toalha imediatamente. Deixe o produto esfriar.
Etapa 6
Prepare o recheio. Corte os morangos em pedaços, misture com o sorvete. Em vez de frutas frescas, você pode usar geléia de morango ou framboesa.
Etapa 7
Desenrole o rolo resfriado e distribua o recheio de maneira uniforme, sem atingir as bordas do biscoito. Enrole o rolo novamente em plástico ou papel, enrolando nas bordas com rebuçados. Coloque no freezer por 1 a 2 horas.
Etapa 8
Antes de servir, retire primeiro o pãozinho do congelador por dez minutos e depois corte em fatias. Sirva os pedaços de sobremesa com frutas vermelhas ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
