Os rolos de Alasca são um dos pratos japoneses mais populares, adaptados aos gostos ocidentais. A peculiaridade dessa receita é que a alga nori prensada não fica fora, mas dentro do rolo. Não é difícil fazer rolinho Alasca em casa, o principal é que você tenha todos os ingredientes necessários.
É necessário
- - 200 g de arroz japonês cozido;
- - 200 g de carne de caranguejo ou 1 pacote de palitos de caranguejo;
- - 100 g de queijo Philadelphia;
- - 1 pepino;
- - 1 abacate;
- - 50 g de sementes de gergelim;
- - 3 folhas de alga nori prensada.
Instruções
Passo 1
Cubra a esteira de bambu com uma película aderente especial e coloque uma folha comprimida de algas nori sobre ela. Espalhe uniformemente o arroz japonês cozido sobre a superfície da assadeira, deixando 1 cm descoberto de cada borda.
Passo 2
Vire a folha de modo que a superfície com o arroz fique sobre a película aderente e a folha de algas por cima. Se desejar, a folha de nori pode ser escovada com uma fina camada de wasabi. A seguir, no centro da assadeira, aplique uma camada de cream cheese Philadelphia com aproximadamente 2 cm de espessura, corte o pepino em tiras finas e espalhe sobre a camada de queijo, distribuindo uniformemente em todo o comprimento.
etapa 3
Mergulhe a carne de caranguejo ou os palitos de caranguejo em molho de soja, corte em rodelas e coloque-os sobre os pepinos. Descasque o abacate, divida em duas partes iguais e corte em rodelas pequenas. Em seguida, coloque as fatias de abacate sobre uma camada de queijo com tiras de pepino e fatias de carne de caranguejo.
Passo 4
Começamos a torcer suavemente o rolo até que tome a forma de uma barra. Frite as sementes de gergelim por 5-7 minutos em uma frigideira sem óleo e, em seguida, polvilhe-as sobre os rolos prontos.
