Só assim, e este é o Big Mac! O famoso slogan do McDonald's o ajudará a cozinhar Big Mac em casa, e não será pior do que um restaurante e, em alguns aspectos, ainda melhor.
É necessário
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- cálculo para duas porções
- carne moída 200 g
- 2 pãezinhos doces com sementes de gergelim (encontrados já cortados para hambúrgueres)
- 1 lata de pepinos em conserva
- uma cabeça de alface americana (pode ser substituída por outra variedade)
- meia cebola
- queijo processado em fatias planas
- um copo de maionese (de preferência de baixa caloria)
- 3-4 colheres de sopa de molho de salada francesa
- 2 colheres de sopa de pepinos em conserva picados
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de cebolas secas
- 1 colher de chá de vinagre (opcional)
- sal
- Pimenta preta da terra
- frustrar
- liquidificador
- grelha ou frigideira
Instruções
Passo 1
Leia a lista de alimentos necessários com atenção. É adaptado ao máximo para o refrigerador russo médio. Um molho especial é adicionado ao verdadeiro Big Mac americano, difícil de encontrar nas latitudes russas, ou seja, dá ao pãozinho comprado no McDonald's um sabor original. Você faz "Big Mac a la Rus", então tem o direito de fazer o molho em russo, mas o mais próximo possível da fonte. Caso contrário, é melhor não substituir os ingredientes necessários por nada, senão vai ficar com uma gostosura na saída, mas não será "Big Mac".
Passo 2
Sove a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Você não precisa adicionar nada além de sal e pimenta. Faça uma salsicha grossa com um diâmetro igual ao diâmetro de um pão de gergelim, embrulhe a salsicha em papel alumínio e coloque no congelador. Quando a carne picada estiver suficientemente congelada, retire-a e corte em círculos finos iguais (0,8 cm). Grelhe os hambúrgueres ou frite-os sem adicionar óleo!
Se não houver tempo para congelar, forme já as costeletas, só não viole as normas - não devem ultrapassar 0,5 cm de espessura, passe uma prensa na tampa da frigideira durante a fritura.
Um Big Mac requer duas costeletas pesando 50 gramas.
etapa 3
Prepare o molho. Se tiver oportunidade, use Miracle Whip nele - algo como maionese americana. Mas, na ausência de tal, tome a maionese russa de costume. Você pode encontrar molhos para salada franceses em supermercados, por isso é melhor não substituí-los. No liquidificador, misture a maionese, molho francês, vinagre, pickles picados (pepinos de preferência), açúcar, pimenta, sal e cebolas secas em uma massa homogênea. Leve o molho à geladeira.
Passo 4
Pique a cebola e escalde com água fervente.
Etapa 5
Corte o pão de gergelim longitudinalmente em três partes. Frite em uma frigideira sem óleo - média nos dois lados, superior e inferior no lado cortado.
Etapa 6
Monte seu Big Mac nesta ordem:
- a parte inferior do pão
- molho (1-2 colheres de sopa)
- folha de alface
- uma fatia de queijo
- costeleta
- cebola
- a parte do meio do pão
- molho
- folha de alface
- fatias de pepino em conserva
- costeleta
- cebola
- a parte de cima do coque
Etapa 7
Aqueça o Big Mac pronto no micro-ondas ou forno - mas não seque! Bom apetite!
