Delicadeza jalebi incomum e muito memorável. Este doce é muito popular na Índia.
É necessário
- - farinha de trigo - 1, 5 xícaras;
- - semolina - 2 colheres de chá;
- - kefir ou iogurte - 1 colher de sopa;
- - água potável - 2 copos;
- - açúcar mascavo - 1, 5 xícaras;
- - limão - 0,5 pcs.;
- - refrigerante - 1/3 colher de chá;
- - óleo vegetal - para fritar.
Instruções
Passo 1
Prepare uma xícara profunda e confortável. Coloque a sêmola, o refrigerante e a farinha de trigo e misture. Em seguida, adicione kefir ou iogurte aos produtos. Aqueça um copo de água até aquecer, misture com a comida em um copo.
Cubra a massa resultante com uma toalha e deixe quente por 2 horas.
Passo 2
Prepare a calda. Despeje um copo de água em uma panela pequena e dissolva o açúcar. Esprema 1-1,5 colheres de chá de suco de meio limão e misture com a comida em uma panela.
etapa 3
Aqueça a massa resultante em fogo médio, cozinhe por 5 minutos. Em seguida, esfrie a calda.
Passo 4
Após 2 horas, a massa na tigela começará a borbulhar. Agora você pode cozinhar jalebi com ele. Para preparar as espirais, você precisará de uma seringa de confeitar ou de um saco de comida.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, deve dar o suficiente para que a massa espremida não toque o fundo da frigideira.
Etapa 6
Depois de colocar a massa em um saco, corte um canto. Espiralize a massa. Frite cada pedaço em ambos os lados. É conveniente retirar produtos semiacabados com uma escumadeira.
Etapa 7
Coloque as espirais quentes em guardanapos, deixe o excesso de gordura sair. Em seguida, mergulhe as folhas douradas na calda gelada e coloque em um prato.
Etapa 8
Assim que o jalebi secar, sirva a guloseima à mesa.
