O surgimento dos conhecidos rolinhos californianos, cuja receita foi inventada por um sushi japonês em um dos restaurantes americanos, deu origem a inúmeras experiências com diversos ingredientes na preparação deste prato japonês. No período de popularização em massa da culinária japonesa, surgiram receitas icônicas como os rolos "Philadelphia", New York, Texas e Boston. O processo de fazer bolinhos Boston é bastante simples e com todos os ingredientes necessários, você pode fazer facilmente em casa.
É necessário
- - arroz pronto para sushi;
- - algas nori;
- - cebolas verdes;
- - peixe vermelho;
- - salmão;
- - abacate;
- - pepino;
- - wasabi.
Instruções
Passo 1
Prepare o arroz de sushi fervendo o arroz lavado em água por 7 minutos. Encha-o com 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de arroz.
Passo 2
Prepare os ingredientes necessários para o recheio. Descasque o abacate, retire as sementes e corte a fruta em pequenos pedaços. Corte o pepino e o peixe em tiras finas.
etapa 3
O Boston roll pode ser feito com arroz por fora ou por dentro. Estenda a esteira de bambu sobre a mesa e coloque uma folha de alga nori prensada por cima. Isso deve ser feito com as mãos secas para que as algas não se molhem. Coloque uma camada de 1 a 1,5 cm de arroz de sushi na superfície da folha.
Passo 4
Pincele uma camada de arroz com um pouco de wasabi e disponha o recheio de peixe, pepino, abacate e rolo de cebola. Opcionalmente, adicione uma camada de maionese ou cream cheese.
Etapa 5
Enrole o rolo com makis de bambu e corte-o em várias porções iguais. Enfeite os rolinhos Boston com gengibre em conserva antes de servir.
