Boston Brownie é uma sobremesa americana tradicional. A receita deste prato se espalhou por todo o mundo e, no momento, vários métodos de preparação de brownies podem ser encontrados na cozinha italiana, alemã, francesa e outras.
É necessário
- - 150 g de manteiga
- - 150 g de açúcar
- - 6 colheres de chá cacau
- - 4 ovos
- - 1 colher de chá açúcar baunilhado
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo
- - fermento para a massa
- - 100 g de nozes
- Para o creme:
- - 1/2 colher de sopa. leite
- - 450 g de açúcar de confeiteiro
- - 1 colher de chá açúcar baunilhado
- - 1 barra de chocolate amargo
- - 100 g de manteiga
- - frutas frescas para decoração
Instruções
Passo 1
Misture a manteiga com o açúcar. Bata a mistura com uma batedeira até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos, o açúcar de baunilha e volte a engrossar na batedeira.
Passo 2
Em uma tigela separada, misture o fermento, a farinha e o cacau em pó. Combine as duas misturas e misture bem até ficar homogêneo.
etapa 3
Moa as nozes no liquidificador. Adicione o pó resultante à massa preparada. Prepare uma assadeira pincelando levemente o fundo com manteiga. Espalhe a massa uniformemente em toda a superfície da forma. Alise a mistura com uma colher seca, se necessário. Asse o bolo no forno por 20 minutos.
Passo 4
Derreta o chocolate e a manteiga restante em banho-maria. Adicione o leite, o açúcar de baunilha e misture bem todos os ingredientes.
Etapa 5
Corte o bolo de chocolate acabado em duas partes. Lubrifique um deles generosamente com o creme resultante e cubra o outro por cima. O prato deve ser refrigerado por várias horas na geladeira.
Etapa 6
Antes de servir, corte a torta de chocolate em porções e decore com frutas vermelhas frescas. Tradicionalmente, os brownies são decorados com sorvete.
