Um bolo sem assar é uma sobremesa original que não é cozida, mas sim colocada na geladeira. São feitos, via de regra, com produtos de confeitaria prontos (geleias, biscoitos, marshmallows), bem como com queijo cottage. Esses bolos são geralmente fáceis de fazer e rápidos de fazer.
Bolo de chocolate
Para preparar este bolo você precisará de:
- 400 g de manteiga;
- 50 g de cacau em pó;
- ½ copo de leite;
- 2 xícaras de açúcar granulado;
- 1 ½ xícara de nozes sem casca;
- 3 embalagens ½ de biscoitos;
- vanilina.
De antemão, coloque a manteiga fora da geladeira. Quando ficar macio, esfregue bem com meio pacote de cacau em pó. Ferva meio copo de leite e dissolva 2 xícaras de açúcar granulado. Em seguida, esfrie-o. Bata a manteiga, adicionando aos poucos a mistura de leite resfriada. Quebre os grãos de noz descascados e os biscoitos em pequenos pedaços e coloque a massa batida junto com a baunilha. Misture todos os ingredientes muito bem. Umedeça o prato com água fria, coloque a massa, dê forma e deixe em temperatura ambiente por um dia, depois coloque o bolo de chocolate na geladeira. Antes de servir, corte o bolo em porções com uma faca aquecida em água quente.
Bolo Zephyr
Para fazer um bolo Zephyr, você precisa levar:
- 500-750 g de marshmallow fresco;
- 1 lata de leite condensado fervido com açúcar;
- 200 g de manteiga;
- 1 copo de miolo de noz;
- biscoitos de manteiga de 200 g;
- 1 limão.
Se você tiver apenas leite condensado comum, ferva-o. Em seguida, deixe esfriar e, batendo, misture com a manteiga pré-amolecida. Corte o miolo da noz em pequenos pedaços e coloque a mistura de leite condensado e manteiga, acrescente aqui as raspas e o sumo de limão. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e coloque-os no creme de manteiga também. Misture tudo muito bem. Coloque os marshmallows em uma travessa grande, dividindo cada marshmallow ao meio e cortando a parte de cima. Preencha todos os espaços vazios entre os marshmallows, cortando as metades do marshmallow no vazio. Aplique uma camada de creme no marshmallow. Alterne essas camadas até que todos os marshmallows tenham sumido. Aplique o creme por cima da última camada e nas laterais. Decore o bolo com as tampas de marshmallow cortadas. Você também pode colocá-lo nas laterais. Coloque os frutos silvestres (frescos ou geléia) entre as pontas do bolo. Deixe o bolo acabado de molho por 3 horas em temperatura ambiente. Depois coloque na geladeira, mas antes de servir, precisa ser "aquecido" um pouco.
Bolo "Gourmet"
Para preparar o bolo de coalhada “Lakomka” você vai precisar de:
- 1 kg de queijo cottage;
- 150 g de manteiga ou margarina;
- 4 ovos;
-100 g de miolo de noz;
- 50 g de passas;
- 150 g de açúcar granulado;
- 70 g de biscoitos;
- 30 g de gelatina;
- 8 colheres de sopa. eu. água fria;
- 3-4 colheres de sopa. eu. água quente;
- limão;
- vanilina;
- biscoitos brancos moídos.
Passe o queijo cottage em uma peneira ou peneira, adicione manteiga amolecida ou margarina, gemas, açúcar granulado, passas sem sementes, vanilina, miolo de nozes picadas, biscoitos quebrados em pequenos pedaços e misture tudo bem. Bata as claras em neve separadamente até formar uma espuma dura e adicione delicadamente à mistura preparada. Despeje 2 colheres de chá de gelatina ½ xícara de água fria. Quando a gelatina inchar, coloque água fervida e suco de limão, mexa e aqueça, mas não deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, misture a gelatina resfriada com a massa da coalhada. Prepare qualquer gelatina de frutas com a gelatina restante. Unte uma forma de bolo ou um prato fundo com manteiga e polvilhe com pão ralado branco moído. Coloque a camada de coalhada no fundo e alise a superfície. Despeje uma camada de geleia de frutas por cima. Assim que a geleia endurecer, o bolo “Lakomka” pode ser servido à mesa.
