A couve-flor é assim chamada não por causa de sua cor brilhante, mas porque suas inflorescências se assemelham a flores. A couve-flor contém muitas vitaminas, por exemplo, contém muito mais vitaminas A e C do que o limão. A composição de um produto útil também inclui uma grande quantidade de minerais, potássio, ferro, fósforo, magnésio - isso o torna útil para o corpo humano, portanto, os pratos de couve-flor devem estar presentes na dieta de todos.
Couve-flor Casserole
Ingredientes:
- uma grande cabeça de couve-flor;
- 500 ml de creme de leite espesso;
- 250 ml de leite;
- 150 g de queijo duro;
- 4 ovos;
- um punhado de cebolas verdes;
- pimenta, sal.
Separe a couve-flor das folhas, desmonte em galhos, enxágue, ferva (dez minutos bastam). Misture o leite, o creme de leite, os ovos de galinha. Pimenta, sal nesta massa a gosto. Pique a cebola verde. Divida a couve-flor nas formas, regue com o molho resultante. Polvilhe com queijo ralado e cebola.
Asse o prato a 150 graus por 30 minutos. Verifique se o prato está pronto com uma faca - fure a caçarola com ela, se a lâmina estiver seca, está pronta.
Couve-flor assada em creme de leite
Ingredientes:
- uma cabeça de couve-flor;
- 250 ml de creme de leite;
- 50 g de manteiga;
- 50 g de queijo duro;
- sal.
Descasque a couve-flor das folhas contaminadas, divida em galhos, ferva em água ligeiramente salgada, dobre numa peneira. Unte uma frigideira com manteiga, coloque o repolho, despeje sobre o creme de leite, polvilhe com queijo por cima.
Asse o repolho no forno até ficar macio, em temperatura moderada. Sirva no mesmo prato em que cozinhou.
