A culinária japonesa já domina o mundo há muito tempo, e também há fãs dela na Rússia. Muitos sushi bars e restaurantes nem sempre são acessíveis, e é por isso que mais e mais pessoas estão viciadas em fazer sushi em casa. Os rolos de camarão são um prato simples, acessível e saudável que não é nada difícil de preparar em casa.
É necessário
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- camarão rei (ou tigre)
- arroz
- abacate
- pepino
- nori
- vinagre de arroz
- Queijo da Filadélfia.
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela com água em fogo alto. Deve haver o dobro de água do arroz usado. Salgue a água. Lave o arroz com água fria e mergulhe em água fervente. Espere até ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a água seja completamente absorvida (cerca de 20-25 minutos). Em seguida, desligue o fogo e deixe o arroz na panela, tampada, por 10 minutos.
Passo 2
Enquanto o arroz é infundido, prepare o restante dos produtos. Descasque o abacate e corte-o longitudinalmente. Lave o pepino, descasque, se necessário, e corte também em pedaços. Descasque o camarão e frite levemente em uma frigideira (2 minutos) ou jogue água fervente por um minuto.
etapa 3
Adicione o vinagre ao arroz e mexa. Pegue uma folha de nori (alga especial para fazer sushi), coloque em uma esteira, coloque o arroz quente sobre o nori em uma camada fina (meia folha), coloque o recheio no centro da tira de arroz (arroz não deve esteja quente, também não use arroz totalmente resfriado - ele não grudará).
Passo 4
Opções de enchimento: camarão, abacate, pepino; camarão, queijo Philadelphia, pepino; camarão, queijo Philadelphia, abacate.
Etapa 5
Enrole um rolo com arroz e recheio, prenda a borda do nori. Corte o tubo em 6 pedaços (se for muito grosso, corte em oito pedaços).
Etapa 6
Faça nigiri de camarão. Para isso, pegue uma pequena quantidade de arroz (30-50 gramas), role o barco com as mãos molhadas, pressione levemente para selar. Desenhe uma pequena tira de wasabi em cima do barco do arroz. Agora pegue o camarão descascado, deixe apenas o rabo, corte-o de baixo no meio (não totalmente) e abra. Em seguida, coloque o camarão por cima do arroz, pressionando um pouco.
