A Páscoa está chegando, então você já pode criar um menu festivo. Naturalmente, os pratos principais da mesa são e serão sempre o requeijão da Páscoa, o bolo da Páscoa e os ovos coloridos, enquanto o resto dos seus componentes pode escolher ao seu gosto.
Como sabem, os pratos principais da mesa festiva da Páscoa são o kulich, o requeijão da Páscoa e os ovos coloridos cozidos, mas estes pratos são frequentemente a sua decoração e os pratos estão quase sempre intocados. Portanto, a questão de o que cozinhar para a Páscoa é muito relevante. Antes, muitos pratos eram sempre preparados para a Páscoa, e nas famílias não pobres o número de pratos era igual ao número de dias da Grande Quaresma - 48. A base da mesa eram pratos de carne, por exemplo, linguiça caseira e porco cozido, pato assado ou ganso recheado com maçã ou ameixa, leitão, etc. A comida era sempre servida fria, sendo a primeira refeição realizada logo após a chegada da igreja à noite. Depois de defender o serviço, as pessoas voltavam para casa, comiam geleia de aveia espessa, temperada com óleo vegetal, e sempre comiam um ovo, uma fatia de Páscoa e uma fatia de bolo doce. Uma mesa mais rica era recolhida pela manhã e não a limpava o dia todo, já que no feriado de Bright era costume visitar parentes e amigos, sem um convite para sentar à mesa e festejar com guloseimas.
O que cozinhar para a mesa da Páscoa: saladas
Para a Páscoa, você pode cozinhar muitos tipos diferentes de pratos, incluindo os de carne descritos acima. Se você não é um amante de carne ou está preparando uma mesa para essas pessoas, certifique-se de servi-la com várias saladas. Abaixo estão as receitas de saladas.
Salada de Páscoa com Abacaxi
Ingredientes:
- 300 gramas de carne defumada;
- um pimentão;
- 200 gramas de abacaxi em lata;
- 100 gramas de avelãs;
- meio pepino fresco de tamanho médio;
- dois ovos;
- verdes;
- maionese.
Ferva e descasque os ovos. Corte todos os outros ingredientes em tiras, pique as nozes em um moedor de café. Coloque tudo em uma tigela funda, sal e misture com a maionese. Coloque a massa resultante em um prato raso e largo, coloque os ovos ralados por cima e pincele com a maionese. Enfeite a salada com ervas.
Salada de páscoa com croutons
Ingredientes:
- 200 gramas de repolho;
- 200 gramas de carne defumada;
- um punhado de cebolas verdes;
- uma pitada de açúcar;
- 50 gramas de pão branco;
- sal e maionese a gosto.
Pique o repolho em pedaços finos, sal, acrescente o açúcar e lembre com as mãos. Corte a carne em tiras, pique a cebola. Corte o pão em cubos e seque no forno. Misture o repolho, a cebola e a carne, tempere com a maionese. Decore o prato com croutons.
Salada de páscoa sem ovos
Ingredientes:
- 500 gramas de rabanete;
- um ramo de cebolinha, coentro, salsa e manjericão;
- um ramo de alface (deve ser igual a todas as verduras);
- uma colher de sopa de vinagre de vinho;
- pimenta e sal a gosto;
- 1/3 xícara de azeite.
Lave os rabanetes e corte em fatias finas. Pique as verduras finamente, rasgue a alface ao acaso com as mãos. Coloque tudo em uma tigela grande. Em uma tigela separada, bata o vinagre, o azeite, a pimenta e o sal, despeje a mistura sobre a salada e mexa delicadamente. Este prato vai bem com ganso ou pato assado.
O que cozinhar para a mesa da Páscoa 2016
Além das saladas acima para a Páscoa, você pode preparar todos os tipos de lanches. Por exemplo, canapés em todos os tipos de variações são populares atualmente. Quanto aos próprios snacks, escolha os seus ingredientes preferidos, experimente e encontre as combinações mais apelativas para si. Por exemplo, os canapés têm um sabor interessante, que inclui pepino, camarão embebido em molho de soja e azeitona. A variação não é menos saborosa: pão de centeio seco, cenoura cozida, peixe vermelho e endro.
